ratonlaveur

이타바시구 나리마스 3초메에 자리한 ratonlaveur는 밀가루를 줄이고 싶거나 지나치게 달지 않은 과자를 찾는 이들이 들르는 케이크 전문점이다. 쇼케이스에 놓인 제품 대부분에 쌀가루를 사용하며, 재료 본연의 맛을 살린 소박하고 단정한 완성도가 특징이다.

그중에서도 눈길을 끄는 것은 입소문이 난 슈크림이다. 고소하게 캐러멜라이즈한 아몬드를 입힌 슈 반죽은 경쾌하게 바삭하고, 안에는 부드러운 크림이 가득 들어 있다. 커스터드와 생크림의 풍미는 충분히 느껴지면서도 뒷맛은 산뜻해 무겁게 남지 않는다.

생과자 종류는 슈크림에 그치지 않는다. 재료의 자연스러운 단맛이 도드라지는 서류(감자·고구마류) 치즈케이크와 원통형 용기에 담긴 스페셜 쇼트케이크, 제철 과일을 활용한 제품도 놓여 있다. 바삭하고 고소한 호두 스콘과 촉촉한 쌀가루 파운드케이크 같은 구움과자도 갖추고 있으며, 커피 젤리와 푸딩처럼 일상적인 간식으로 고르기 좋은 메뉴도 있다.

나리마스역에서 나리마스 기타구치도리를 따라가면 만나는 차분한 곳에 자리하며, 아담한 매장 안에서는 포장할 과자를 한 팀씩 천천히 살펴볼 수 있다. 결제에는 각종 신용카드와 모바일 결제를 이용할 수 있다. 평소의 티타임부터 생일 축하 케이크까지, 용도에 맞춰 포장해 갈 수 있다.